সাদেকুল ইসলাম,বিরল(দিনাজপুর)প্রতিনিধিঃ

দিনাজপুরের বিরল উপজেলার ১০ নম্বর রানীপুকুর ইউনিয়নে কৃষকদের পুষ্টি সচেতনতা ও নিরাপদ কৃষি চর্চা বাড়াতে “কৃষকদের পুষ্টি প্রশিক্ষণ” বিষয়ক প্রশিক্ষক প্রশিক্ষণ (ToT) অনুষ্ঠিত হয়েছে। গ্লোবাল অ্যালায়েন্স ফর ইমপ্রুভড নিউট্রিশন (GAIN) এর আয়োজনে এবং রেইনস প্রকল্পের আওতায় বৃহস্পতিবার রানীপুকুর ইউনিয়ন পরিষদ চত্বরে এ প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়।

প্রশিক্ষণে ইউনিয়ন মাল্টিসেক্টর প্ল্যাটফর্ম (এমএসপি) সদস্য, প্রধান কৃষক ও স্থানীয় কৃষি সংশ্লিষ্ট ব্যক্তিরা অংশগ্রহণ করেন। অনুষ্ঠানে সভাপতিত্ব করেন রানীপুকুর ইউনিয়ন পরিষদের চেয়ারম্যান আল্লামা আজাদ ইকবাল লাবু। প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন সুবর্ণা ইসলাম, কনসালটেন্ট, গেইন। এছাড়াও উপস্থিত ছিলেন উপসহকারী কৃষি কর্মকর্তা মো. ফরিদুল ইসলাম, সাপোর্ট স্টাফ মো. সালমান এবং ইউনিয়ন মাল্টিসেক্টর প্ল্যাটফর্মের সদস্যবৃন্দ।

প্রশিক্ষণে কৃষকদের আধুনিক ও পুষ্টি-সংবেদনশীল কৃষিকাজ বা “Nutrition-Sensitive Agriculture” সম্পর্কে বিস্তারিত ধারণা দেওয়া হয়। বিশেষ করে পরিবারভিত্তিক পুষ্টি চাহিদা পূরণে নিরাপদ খাদ্য উৎপাদন, শাকসবজি ও ফলমূল চাষ এবং উৎপাদন বৈচিত্র্য বৃদ্ধির ওপর গুরুত্বারোপ করা হয়।

প্রশিক্ষকরা জানান, স্থানীয় পর্যায়ে পুষ্টি সচেতনতা বৃদ্ধি এবং নিরাপদ খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলতে এ ধরনের উদ্যোগ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখবে। প্রশিক্ষণে আমিষ, শর্করা, চর্বি, ভিটামিন ও খনিজ লবণের উৎস এবং মানবদেহে এসব পুষ্টি উপাদানের প্রয়োজনীয়তা নিয়ে আলোচনা করা হয়।

এছাড়া কিশোর-কিশোরীদের পুষ্টিকর খাবারের প্রতি সচেতনতা, গর্ভবতী মা ও শিশুদের সুষম খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা এবং অপুষ্টির লক্ষণ ও প্রতিকার সম্পর্কেও অংশগ্রহণকারীদের অবহিত করা হয়। নিরাপদ কীটনাশক ব্যবহার, পুষ্টি মডেল বাগান (Model Garden) তৈরি এবং উৎপাদিত খাদ্যের সঠিক সংরক্ষণ ও রান্নার কৌশল নিয়েও হাতে-কলমে ধারণা দেওয়া হয়।

আয়োজকরা আশা প্রকাশ করেন, এই প্রশিক্ষণের মাধ্যমে স্থানীয় কৃষকরা আরও সচেতন হবেন এবং পুষ্টিকর খাদ্য উৎপাদনের মাধ্যমে পরিবার ও সমাজে সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবেন।